Riso del Delta del Po
Food · PGI · 17 communes
Reconnue officiellement depuis 2008, l’IGP « Riso del Delta del Po » s’impose comme une dénomination singulière, bien distincte des autres rizicultures italiennes de l'intérieur. Son aire géographique se limite strictement à 17 communes côtières façonnées par le fleuve, à l'instar d'Ariano nel Polesine et de Codigoro en Émilie-Romagne. Ce terroir de lagunes, marqué par des sols à forte salinité et un climat de brises maritimes, confère au grain un profil spécifique introuvable dans les cultures de plaine continentale. Actuellement, seuls 33 producteurs vérifiés exploitent ce terroir alluvial sous l'égide directe du Consorzio di Tutela del Riso del Delta del Po IGP.
Les producteurs 33
+ 27 autres — tous issus de la liste officielle du consortium
Questions fréquentes
- Où est produit Riso del Delta del Po ?
- Riso del Delta del Po est produit dans 17 communes en Emilia-Romagna, en Italie : Ariano nel Polesine, Codigoro, Comacchio, Corbola et d'autres.
- Que signifie IGP ?
- IGP (indication géographique protégée) certifie qu'au moins une étape de production a lieu dans l'aire géographique délimitée.