Riviera del Garda Classico
Wine · PDO · 30 communes
Reconnue depuis 1982 en Lombardie, l'appellation Riviera del Garda Classico impose un cahier des charges qui la distingue nettement de ses voisines. Son assemblage rouge repose obligatoirement sur un minimum de 30% de Groppello (notamment les biotopes Gentile et Mocasina) associé au Marzemino, à la Barbera ou au Sangiovese limités chacun à 25% maximum. Ce profil d'encépagement unique engendre des rouges secs caractérisés par une fine salinité et un potentiel arrière-goût d'amande. À Bedizzole, l'un des territoires autorisés, les 80 producteurs tirent profit de ces règles pour proposer également un Chiaretto obtenu par brève macération des parties solides, titrant au moins 10,5% vol.
Les faits
- Couleur
- rouge rubis parfois intense, parfois grenat avec le vieillissement
- Goût
- sec, sapide et caractérisé par une fine salinité, avec un éventuel arrière-goût d'amande
- Consortium
- Consorzio Valtènesi →
Les producteurs 80
+ 74 autres — tous issus de la liste officielle du consortium
Questions fréquentes
- Où est produit Riviera del Garda Classico ?
- Riviera del Garda Classico est produit dans 30 communes en Lombardia, en Italie : Bedizzole, Calvagese della Riviera, Capovalle, Desenzano del Garda et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Riviera del Garda Classico ?
- Riviera del Garda Classico est produit avec Groppello (biotipi Gentile, Mocasina, S. Stefano) (min 30%), Marzemino, Barbera e/o Sangiovese (ciascuno max 25%), altri vitigni a bacca nera non aromatici idonei alla Lombardia (di cui Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Carmenère e Merlot max 10% complessivo).
- Quel est le degré d'alcool minimum de Riviera del Garda Classico ?
- Le degré d'alcool minimum de Riviera del Garda Classico est de 10.5% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.