IGT · depuis 1999
Rubicone
Wine · PGI · 85 communes
L'IGP Rubicone se distingue des appellations voisines d'Émilie-Romagne par la flexibilité de son encépagement, qui autorise plus de quarante variétés, tout en imposant des règles de rendement contrastées selon les styles. Alors que le plafond de production culmine à 29 tonnes par hectare pour les blancs, la rigueur s'impose pour la mention passito rouge, élaborée exclusivement à partir de sangiovese, malbo gentile ou uva longanesi. Ce vin passerillé limite son rendement de pressurage à seulement 50 %, contre 80 % pour les autres cuvées de la zone. Ce vignoble, qui s'étend sur 85 communes dont Bertinoro, exige un titre alcoométrique de 10 % vol au minimum pour ses blancs et rouges de base.
Sangiovese %10% vol min290 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- rouge rubis plus ou moins intense
- Goût
- de sec à doux, doté d'une bonne rondeur et d'une juste acidité
- Consortium
- Consorzio Vini di Romagna →
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Rubicone ?
- Rubicone est produit dans 85 communes en Emilia-Romagna, en Italie : Alfonsine, Bagnacavallo, Bagnara di Romagna, Bagno di Romagna et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Rubicone ?
- Rubicone est produit avec Sangiovese, Trebbiano (romagnolo e/o toscano), Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Pinot bianco, Pinot grigio, Ancellotta, Barbera, Uva Longanesi.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Rubicone ?
- Le degré d'alcool minimum de Rubicone est de 10% vol.
- Que signifie IGT ?
- IGT (Indicazione Geografica Tipica) identifie des vins typiques d'une aire géographique plus large, avec des règles plus souples que DOC/DOCG — l'équivalent de l'IGP française.