DOC · depuis 2009
San Ginesio
Wine · PDO · 9 communes
Reconnue en 2009 dans la région des Marches, l'appellation San Ginesio se distingue par une réglementation singulière répartie sur neuf communes, dont Caldarola. Contrairement aux appellations rouges limitrophes, son cahier des charges autorise officiellement la dolcification pour son type Rosso, élaboré avec au moins 50 % de Sangiovese. Sa déclinaison en Spumante, sec ou doux, impose quant à elle un minimum de 85 % de Vernaccia Nera. Bien que ce profil technique et son rendement maximal de 11,0 tonnes par hectare soient strictement définis, cette AOP reste pour l'instant théorique : elle n'enregistre actuellement aucun producteur vérifié sur son territoire.
Sangiovese 50%11.5% vol min110 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- rouge rubis, plus ou moins intense
- Goût
- harmonieux
- Consortium
- Istituto Marchigiano di tutela vini →
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit San Ginesio ?
- San Ginesio est produit dans 9 communes en Marche, en Italie : Caldarola, Camporotondo di Fiastrone, Cessapalombo, Colmurano et d'autres.
- Avec quel cépage est fait San Ginesio ?
- San Ginesio est produit avec Sangiovese (min 50%), Vernaccia Nera, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Ciliegiolo (da soli o congiuntamente) (min 35%), altri vitigni a bacca nera non aromatici idonei alla coltivazione nelle Marche.
- Quel est le degré d'alcool minimum de San Ginesio ?
- Le degré d'alcool minimum de San Ginesio est de 11.5% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.