Où est produit Soprèssa Vicentina ?

Soprèssa Vicentina est produit dans 113 communes en Veneto, en Italie : Agugliaro, Albettone, Alonte, Altavilla Vicentina et d'autres.

DOP (AOP — appellation d'origine protégée) certifie que chaque étape de production a lieu dans la zone délimitée selon des méthodes officielles.

DOP · depuis 2002

Soprèssa Vicentina

Food · PDO · 113 communes

Reconnue sous l'appellation d'origine protégée depuis l'année 2002, la Soprèssa Vicentina présente une situation unique au sein des charcuteries de la Vénétie. Alors que son aire de production strictement délimitée englobe 113 communes, à commencer par la municipalité d'Agugliaro, cette dénomination se distingue de toutes ses voisines régionales par une absence totale de producteurs certifiés en activité. Malgré cette protection juridique européenne, l'atlas officiel enregistre un solde de zéro producteur agréé pour cette appellation. Ce contraste frappant entre une délimitation géographique précise et le néant productif caractérise singulièrement cette DOP face aux autres spécialités de charcuterie italienne.

Zone de production

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Les producteurs 0

Questions fréquentes

Où est produit Soprèssa Vicentina ?: Soprèssa Vicentina est produit dans 113 communes en Veneto, en Italie : Agugliaro, Albettone, Alonte, Altavilla Vicentina et d'autres.
Que signifie DOP ?: DOP (AOP — appellation d'origine protégée) certifie que chaque étape de production a lieu dans la zone délimitée selon des méthodes officielles.