IG · depuis 1989
Südtiroler Kirsch
Spirits · GI · 116 communes
Reconnue officiellement sous l'indication géographique Südtiroler Kirsch depuis 1989, cette eau-de-vie de cerise du Trentin-Haut-Adige s'étend sur une aire de production délimitée de 116 communes, incluant les territoires d'Aldino et d'Andriano. Bien que sa charte géographique s'apparente aux exigences d'une AOP, la situation de ce terroir demeure singulière : le registre officiel affiche aujourd'hui 0 producteur vérifié pour cette dénomination. Ce manque total d'opérateurs actifs distingue radicalement le Südtiroler Kirsch des autres spiritueux de la région, maintenant cette appellation dans une existence purement administrative sans aucune production commerciale concrète au sein de sa zone d'origine alpine.
Zone de production
Producteurs0 vérifiés