DOC · depuis 2009
Terracina
Wine · PDO · 3 communes
Reconnue depuis 2009 sur les versants ouest des Monti Ausoni, l'AOP Terracina se distingue par la spécificité de son cahier des charges. Alors que la version tranquille tolère jusqu'à 15 % de cépages blancs complémentaires du Latium, la déclinaison en vin mousseux (spumante) impose obligatoirement 100 % de Moscato di Terracina. De plus, sur le territoire de Sonnino, la production du style passito requiert le séchage des raisins sur souche ou en salle ventilée. Ce procédé limite le rendement de pressurage à 40 % maximum, contre 70 % pour les autres vins de l'appellation.
Moscato di Terracina 85%11.5% vol min110 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- de jaune paille à légèrement doré
- Goût
- sec, aromatique typique du cépage
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Terracina ?
- Terracina est produit dans 3 communes en Lazio, en Italie : Monte San Biagio, Sonnino, Terracina.
- Avec quel cépage est fait Terracina ?
- Terracina est produit avec Moscato di Terracina (min 85%), altri vitigni a bacca bianca idonei (Lazio).
- Quel est le degré d'alcool minimum de Terracina ?
- Le degré d'alcool minimum de Terracina est de 11.5% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.