DOC · depuis 1973
Torgiano
Wine · PDO · 1 commune
Reconnue depuis 1973 en Ombrie, l'appellation Torgiano se limite à une unique commune de production, celle de Torgiano. Cette délimitation géographique très restreinte s'accompagne d'une règle d'étiquetage singulière : l'usage du terme « riserva » y est rigoureusement interdit. Le vin rouge de base, titrant au moins à 12,0 % vol, est élaboré avec un minimum de 50 % de Sangiovese et passe obligatoirement 6 mois sous bois. La dénomination se démarque également par ses déclinaisons de niche, notamment un Vin Santo de raisins passerillés exigeant un vieillissement de 36 mois, dont 24 mois obligatoirement passés dans des fûts de 400 litres au maximum.
Sangiovese 50%12% vol min120 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- rouge rubis
- Goût
- sec, harmonieux, de bon corps
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Torgiano ?
- Torgiano est produit dans 1 commune en Umbria, en Italie : Torgiano.
- Avec quel cépage est fait Torgiano ?
- Torgiano est produit avec Sangiovese (min 50%), altri vitigni a bacca rossa non aromatici idonei Regione Umbria.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Torgiano ?
- Le degré d'alcool minimum de Torgiano est de 12% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.