DOC · depuis 1996
Val d'Arbia
Wine · PDO · 11 communes
Enclavée au cœur de la Toscane, l'appellation Val d'Arbia, reconnue depuis l'année 1996, se distingue de ses voisins par son orientation vers les vins blancs secs et doux. Autour de la commune d'Asciano, cette DOC impose un assemblage strict pour sa cuvée blanche de base : le Trebbiano toscano et la Malvasia bianca lunga doivent chacun représenter au moins 30 % de l'encépagement, limitant le rendement maximal à 11,0 t/ha. Pour le Vin Santo, la réglementation exige que les raisins passerillés atteignent 26,6 % de sucre minimum avant pressurage, puis un élevage obligatoire en fûts caratelli de 200 litres maximum.
Trebbiano toscano 30%10.5% vol min110 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- jaune paille clair, aux reflets verdâtres
- Goût
- sec, frais, harmonieux
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Val d'Arbia ?
- Val d'Arbia est produit dans 11 communes en Toscana, en Italie : Asciano, Buonconvento, Castellina in Chianti, Castelnuovo Berardenga et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Val d'Arbia ?
- Val d'Arbia est produit avec Trebbiano toscano (min 30%), Malvasia bianca lunga (min 30%), altri vitigni a bacca bianca non aromatici idonei (Toscana).
- Quel est le degré d'alcool minimum de Val d'Arbia ?
- Le degré d'alcool minimum de Val d'Arbia est de 10.5% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.