DOC · depuis 1973
Verdicchio di Matelica
Wine · PDO · 8 communes
Reconnue depuis 1973, l'AOP Verdicchio di Matelica se distingue par son aire de production restreinte à huit communes des Marches, dont Camerino et Fabriano. Ce vin blanc exige un minimum de 85 % de cépage Verdicchio, avec un rendement limité à 13,0 tonnes par hectare. Au-delà de sa version tranquille, sèche et harmonieuse à 11,5 % d'alcool minimum, caractérisée par une robe jaune paille clair et une finale agréablement amère, l'appellation se singularise par sa version passerillée (Passito). Pour cette dernière, le cahier des charges impose un séchage des raisins prolongé jusqu'au 30 mars de l'année suivant la récolte.
Verdicchio 85%11.5% vol min130 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- jaune paille pâle
- Goût
- sec, harmonieux, avec un arrière-goût agréablement amer
- Consortium
- Istituto Marchigiano di tutela vini →
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Verdicchio di Matelica ?
- Verdicchio di Matelica est produit dans 8 communes en Marche, en Italie : Camerino, Castelraimondo, Cerreto d'Esi, Esanatoglia et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Verdicchio di Matelica ?
- Verdicchio di Matelica est produit avec Verdicchio (min 85%), altri vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella Regione Marche.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Verdicchio di Matelica ?
- Le degré d'alcool minimum de Verdicchio di Matelica est de 11.5% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.