Что здесь производят
Bolzano/Bozen
18 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Больцано, раскинувшийся в альпийской котловине у слияния горных рек Изарко и Адидже, на протяжении веков связывает германскую и средиземноморскую культуру земледелия. Уникальный микроклимат этой межгорной впадины определил исключительное богатство местной гастрономии: за данной территорией официально закреплено 18 охраняемых наименований. Настоящей гордостью традиционного животноводства выступает сыр Stelvio DOP, производимый по строгим историческим стандартам. На крутых солнечных склонах, окружающих долину, возделывают виноград для знаменитого Alto Adige DOC — аппелласьона, объединяющего 52 винодельческие коммуны. Именно этот резкий контраст альпийских высот гарантирует неповторимый характер каждого сертифицированного продукта.