Провинция Vicenza

Провинция Виченца, объединяющая более 855 тысяч жителей в регионе Венето, обладает исключительной кулинарной картой, которая резко отличает ее от соседних территорий. Здесь, на стыке альпийских холмов и равнин, официально признаны 28 охраняемых наименований, создаваемых в 113 муниципалитетах. Настоящими хранителями этого наследия выступают ровно 156 авторизованных производителей. Гастрономическая самобытность края уникальна: нигде больше мягкие склоны Монтебелло-Вичентино с их виноградниками не соседствуют так близко со специфическими песчаными почвами города Бассано, дарующими миру знаменитую белую спаржу. Этот строгий союз географического разнообразия и жесткого контроля гарантирует безупречную аутентичность каждого продукта.