Провинция Pesaro e Urbino

Разделенная между прибрежным Пезаро и гордым холмистым Урбино, чье историческое соперничество закрепилось в официальной аббревиатуре PU лишь в 1999 году, эта провинция региона Марке обладает уникальной гастрономической автономией. На ее холмистой территории, охватывающей 50 муниципалитетов, зарегистрировано ровно 15 защищенных наименований, бережно создаваемых силами 45 верифицированных производителей. Только здесь, на стыке Апеннин и Адриатики, рождается неповторимый союз сыра Casciotta d'Urbino DOP и самобытного вина Pergola DOC. В таких коммунах, как Cartoceto и Fermignano, создаются оригинальные вкусы, не имеющие аналогов у географических соседей, подтверждая подлинный статус этой земли.