Provinz Rovigo

Eingebettet zwischen der Lagunenwelt Venedigs im Norden und der emilianischen Ebene im Süden offenbart die Provinz Rovigo eine faszinierende, vom Wasser geprägte Agrarlandschaft. Hier, wo der Po auf die Adria trifft, prägen genau 18 geschützte Herkunftsbezeichnungen die Identität einer amphibischen Küche. Entdecken Sie in Gemeinden wie Fratta Polesine oder Lusia die Einzigartigkeit des weißen Knoblauchs Aglio Bianco Polesano DOP, der auf den lehmigen Schwemmlandböden ein unvergleichlich mildes, schwefelarmes Aroma entwickelt. Diese saline, flussnahe Gemüse- und Muschelzucht unterscheidet Rovigo grundlegend von den hügeligen Weinbaunachbarn und macht jede Kostprobe zu einer Entdeckungsreise zwischen Flussdelta und Meeresbrise.