Provinz Roma

Seit sich die einstige Provinz im Jahr 2015 zur modernen Metropolregion wandelte, vereint dieses Gebiet 121 Gemeinden zu einem kulinarischen Kosmos, der weit über die Grenzen der Hauptstadt hinausragt. Entdecken Sie 38 geschützte Herkunftsbezeichnungen, die von 118 kontrollierten Erzeugern gepflegt werden. Der Unterschied zu den Nachbarregionen liegt in der engen Symbiose aus vulkanischen Hügeln und antiker urbaner Versorgung: Nirgendwo sonst prägen die mineralischen Weißweine aus Frascati und die streng geografisch limitierte, knusprige Porchetta di Ariccia IGP so direkt das gastronomische Erbe einer Weltstadt. Hier schmecken Sie vulkanische Böden und jahrhundertealte römische Genusskultur in ihrer reinsten, geschützten Form.