Où est produit Valdichiana toscana ?

Valdichiana toscana est produit dans 12 communes en Toscana, en Italie : Arezzo, Castiglion Fiorentino, Chiusi, Civitella in Val di Chiana et d'autres.

Avec quel cépage est fait Valdichiana toscana ?

Valdichiana toscana est produit avec Sangiovese (min 50%), Cabernet (franc e sauvignon), Merlot, Sirah (da soli o congiuntamente), altri vitigni a bacca rossa idonei alla coltivazione in Toscana.

Quel est le degré d'alcool minimum de Valdichiana toscana ?

Le degré d'alcool minimum de Valdichiana toscana est de 10% vol.

DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.

DOC · depuis 2011

Valdichiana toscana

Wine · PDO · 12 communes

L'AOP Valdichiana toscana se distingue par sa production confidentielle, limitée à seulement 11 producteurs répartis sur 12 communes, dont Arezzo et Chiusi. Si sa cuvée rouge impose un minimum de 50 % de Sangiovese pour un rendement maximal de 11 tonnes par hectare, c'est son Vin Santo qui dicte sa véritable singularité technique. Issu de raisins séchés jusqu'à un taux de sucre d'au moins 26 %, ce vin liquoreux est pressé entre décembre et mars, puis élevé au moins deux ans dans des fûts de bois de 500 litres maximum. Il doit être embouteillé dans des flacons de 0,75 litre maximum, scellés d'un bouchon de liège affleurant au goulot.

Sangiovese 50%10% vol min110 q/ha maxsource ↗

Zone de production

Producteurs11 vérifiés

Azienda Agricola Agrituristica La Pievuccia di Papini Riccardo✓

Azienda Agricola Santo Stefano✓

Les faits

Couleur: rouge rubis brillant, tendant vers le grenat lors du vieillissement
Goût: sapide, vif, harmonieux, frais et gouleyant si jeune
Consortium: Consorzio volontario per la tutela dei vini a DOP "Valdichiana toscana" →

Les producteurs 11

✓

Azienda Agricola Agrituristica La Pievuccia di Papini Riccardo

Castiglion Fiorentino

→✓

Azienda Agricola Santo Stefano

Castiglion Fiorentino

🏡 visits→✓

Cantina dei Vini Tipici dell'Aretino sca

Arezzo

🏡 visits→✓

Cantina Viticoltori Senesi Aretini sca

Sinalunga

→✓

Casali Val Di Chio (Azienda Agricola Buccelletti)

Castiglion Fiorentino

→✓

Fattoria S. Vittoria di Marta Niccolai

Foiano della Chiana

🏡 visits→

+ 5 autres — tous issus de la liste officielle du consortium

Questions fréquentes

Où est produit Valdichiana toscana ?: Valdichiana toscana est produit dans 12 communes en Toscana, en Italie : Arezzo, Castiglion Fiorentino, Chiusi, Civitella in Val di Chiana et d'autres.
Avec quel cépage est fait Valdichiana toscana ?: Valdichiana toscana est produit avec Sangiovese (min 50%), Cabernet (franc e sauvignon), Merlot, Sirah (da soli o congiuntamente), altri vitigni a bacca rossa idonei alla coltivazione in Toscana.
Quel est le degré d'alcool minimum de Valdichiana toscana ?: Le degré d'alcool minimum de Valdichiana toscana est de 10% vol.
Que signifie DOC ?: DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.