Province de Pesaro e Urbino

La dualité historique entre le littoral de Pesaro et les sommets ducaux d’Urbino, scellée par leur union officielle en 1999, engendre un terroir de contrastes uniques dans les Marches. Ce double ancrage façonne les 15 dénominations protégées de la province. Des forêts ventées de Carpegna, berceau d'un prosciutto DOP d'altitude, aux oliveraies argileuses de Cartoceto, les microclimats s'affrontent et se complètent. Ici, l’austérité de l'Apennin rencontre la douceur adriatique, unissant sous une même identité le fromage Casciotta d'Urbino DOP et des vins de caractère. C'est cette tension géographique qui définit ce terroir d’exception.