Provincia di Bolzano/Bozen

Sospesa tra le vette dolomitiche e i vigneti accarezzati dall'Ora del Garda, la provincia di Bolzano/Bozen esprime un'identità gastronomica unica, plasmata dal bilinguismo e dal microclima alpino-mediterraneo. Qui la vite si arrampica su pendii vertiginosi dove comuni come Andriano e Appiano sulla strada del vino custodiscono cantine storiche. Il territorio vanta ben 21 denominazioni tutelate diffuse in 116 comuni, dove il rigore mitteleuropeo incontra la solarità italiana. Questa sinergia si riflette in vini d'alta quota e formaggi alpini come lo Stelvio DOP, emblema di un'autonomia agricola montana senza eguali in Italia.