Провинция Massa-Carrara

Зажатая между Апуанскими Альпами и Лигурийским морем, самая малонаселенная провинция Масса-Каррара, чей статус с двумя официальными столицами был законодательно подтвержден в начале 2024 года, обладает самобытным характером. Ее виноделие и гастрономия разительно отличаются от остальной Тосканы благодаря контрасту гор и побережья. В реестре зафиксировано ровно 21 защищенное наименование. Кулинарный почерк региона определяют знаменитое нежное сало из Колоннаты, созревающее в корытах из местного белого мрамора, и сладкие дары лесов Понтремоли — каштановая мука и сертифицированный горный мед. Этот уникальный союз камня и вековых деревьев рождает вкусы, не имеющие аналогов у соседей.