Was hier wächst
Gallicano
16 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Gallicano, markant gelegen im waldreichen Garfagnana-Becken der nordtoskanischen Provinz Lucca, bietet durch seine feuchte Gebirgslage ein ganz besonderes Mikroklima. Hier gedeiht der Spelz für den nussigen Farro della Garfagnana IGP, dessen streng geschütztes Anbaugebiet lediglich 15 Gemeinden umfasst. Aus den dichten Kastanienwäldern der umliegenden Hänge stammt zudem die traditionelle Farina di Neccio della Garfagnana DOP. Insgesamt vereint diese historisch isolierte Gemeinde 16 geschützte Ursprungsbezeichnungen. Wenn Sie eine kulinarische Entdeckungsreise abseits der klassischen Olivenhaine planen, offenbart Ihnen Gallicano die urwüchsigen, waldgeprägten Aromen dieser gebirgigen Enklave.