Monsummano Terme

Monsummano Terme, situado en las colinas de la provincia de Pistoya, ampara un patrimonio vitivinícola definido por sus suelos colinados y su clima templado. Aquí nacen 17 denominaciones de origen protegidas, lideradas por el Valdinievole DOC, un vino compartido con solo 12 municipios que refleja la tipicidad de esta microzona. La influencia de los vientos de la llanura pistoiesa nutre los viñedos que dan vida a tintos y blancos de fuerte carácter territorial, donde la uva Sangiovese expresa su frescura. Este rincón toscano, habitado por poco más de veinte mil personas, convierte su agricultura histórica en un baluarte de sabor.