Provincia di Padova

L'antica impronta d'acqua del dipartimento del Brenta, nucleo ottocentesco della provincia, disegna oggi un mosaico agricolo unico rispetto ai territori confinanti. Qui la densità demografica da record si traduce in un fitto reticolo rurale, dove ben 30 denominazioni tutelate prosperano tra pianure alluvionali e colli vulcanici. Da Monselice, custode di colline fertili, fino alle vigne storiche di Bagnoli di Sopra, la terra padovana esprime un'identità gastronomica peculiare. Questo connubio tra acque fluviali e microclimi collinari genera eccellenze agroalimentari irripetibili altrove, difese con orgoglio dai produttori locali.