Qué se cultiva aquí
Borgo a Mozzano
16 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Donde las aguas frías del torrente Lima tributan en el río Serchio, Borgo a Mozzano aprovecha un microclima de cañón húmedo ideal para la castaña y el olivar. En esta confluencia fluvial convergen 16 denominaciones protegidas, lideradas por la Farina di Neccio della Garfagnana DOP, cuya molienda de castañas dulces se restringe a una zona exclusiva de 19 municipios. El influjo hídrico del Serchio suaviza también las laderas donde crecen las aceitunas destinadas al aceite Lucca DOP, protegiéndolas de las heladas y dotándolas de matices aromáticos que solo se alcanzan en esta transición preapenina.
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