Qué se cultiva aquí
Palaia
19 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Las lomas occidentales de la provincia de Pisa que configuran Palaia albergan un patrimonio de 19 figuras de calidad. En este rincón toscano destaca la exclusividad de la denominación Terre di Pisa DOC, un mapa vinícola restringido a solo 15 municipios, junto a la DOC San Torpè, que se extiende por 16. La composición arenosa de estas pendientes modela tintos estructurados de sangiovese y blancos de perfil muy fresco. El arraigo vinícola se mantiene vivo gracias a 3 productores elaboradores afincados en el municipio; una propuesta donde los 3 establecimientos abren sus puertas al visitante.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGPAgnello del Centro ItaliaIGBrandy italianoIGPCantuccini ToscaniDOCGChiantiDOPCinta SeneseDOCColli dell'Etruria CentraleIGTCosta ToscanaIGPFinocchionaIGGrappaIGPMortadella BolognaDOPPane ToscanoDOPPecorino ToscanoDOPProsciutto ToscanoDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOCSan TorpèDOCTerre di PisaIGTToscanoIGPToscanoDOCVin Santo del Chianti