Qué se cultiva aquí
Poggio a Caiano
17 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En las últimas estribaciones de las colinas de Montalbano, donde el relieve desciende hacia la ribera derecha del río Ombrone, Poggio a Caiano comparte un microclima excepcional para la viticultura. Aquí, solo 2 productores locales defienden el prestigio de este rincón de Prato, integrado en 17 denominaciones protegidas. Destacan especialmente el Carmignano DOCG, el Barco Reale di Carmignano DOC y el Vin Santo di Carmignano DOC, tres joyas compartidas en una exclusivísima zona de apenas 2 municipios. El suelo arcilloso y la influencia fluvial otorgan una elegancia y frescura irrepetibles a estas elaboraciones.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGPAgnello del Centro ItaliaDOCBarco Reale di CarmignanoIGBrandy italianoIGPCantuccini ToscaniDOCGCarmignanoDOPCinta SeneseIGPFinocchionaIGGrappaIGPMortadella BolognaDOPPane ToscanoDOPPecorino ToscanoDOPProsciutto ToscanoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPToscanoIGTToscanoDOCVin Santo del ChiantiDOCVin Santo di Carmignano