Province de Rimini

Sentinelle la plus méridionale de l'Italie du Nord, adossée à la république de Saint-Marin, la province de Rimini orchestre une transition unique entre l'Adriatique et l'Apennin. Ce terroir singulier rassemble 20 dénominations d'origine protégées à travers ses communes. L'identité locale se forge à la confluence des collines de Coriano et des falaises de Verucchio, où le fleuron maritime du Rimini DOC côtoie la typique Piadina Romagnola IGP. Contrairement à ses voisines du nord, Rimini marie l'influence saline de ses côtes aux exigences de la Casciotta d'Urbino DOP, un fromage historiquement partagé avec les Marches voisines.