Castel San Giovanni

Castel San Giovanni, operoso snodo piacentino di oltre quattordicimila abitanti situato all'imbocco occidentale della provincia, deve la propria fisionomia gastronomica alla transizione geografica tra la pianura del Po e i primi declivi collinari. In questo punto d'incontro climatico nascono eccellenze tutelate da ben 17 denominazioni d'origine. A guidare la produzione locale sono i vini, plasmati dalle correnti della vallata: spiccano il Val Tidone IGT, espressione di una ristretta area di 9 comuni, e il celebre Gutturnio DOC, che qui trovano condizioni ideali per sviluppare profili aromatici decisi e inconfondibili.