Voghiera

Nella pianura alluvionale del Ferrarese, caratterizzata da suoli argillosi, Voghiera esprime una vocazione agricola definita dal corso del fiume Po. È proprio in questo microclima umido che nasce l’Aglio di Voghiera DOP, un bulbo dal sapore aromatico tutelato in un'area esclusiva di soli 5 comuni. La terra voghierese ospita attualmente 1 produttore certificato di questa specialità, inserito in un patrimonio gastronomico locale che vanta complessivamente 19 denominazioni protette, tra cui la Coppia Ferrarese IGP. Questa identità gastronomica si radica nella tessitura chimico-fisica di terre bonificate e fertili.