Crotone

Sulle sponde ioniche della città che fino al 1928 era nota come Cotrone, la sapidità del mare incontra colline argillose battute dal vento. In questo capoluogo calabrese operano oggi 4 produttori certificati, custodi di una biodiversità che esprime ben 16 denominazioni protette. Tra le eccellenze più radicate spicca il Pecorino Crotonese DOP, un formaggio che racchiude l'essenza dei pascoli locali, affiancato dalle note marine del vino S. Anna di Isola Capo Rizzuto DOC e dalla fragranza del Finocchio di Isola Capo Rizzuto IGP. È questa alternanza tra sabbie calde e argille collinari a forgiare il carattere unico dei sapori crotonesi.