Sicilia

L'identità agricola della Sicilia è scolpita dal contrasto tra gli agrumeti costieri e la viticoltura d'altura radicata su suoli vulcanici e calcarei. Nei territori di Siracusa, la filiera del Limone di Siracusa IGP coinvolge esattamente 122 produttori agricoli specializzati. Spostandosi verso l'area ragusana, il Cerasuolo di Vittoria DOCG rappresenta l'unica denominazione vinicola dell'isola a garantire il massimo livello di tutela, riunendo 40 produttori in un disciplinare che copre 14 comuni. Questa convergenza di microclimi e terreni genera una densità produttiva straordinaria, evidente in centri storici come Noto, dove si concentrano ben 15 diverse denominazioni d'origine tra vini, oli e specialità alimentari.