Провинция Belluno

В высокогорной провинции Беллуно, где проживает чуть менее ста девяноста восьми тысяч человек, гастрономическое наследие защищено строгими государственными стандартами Италии. Этот альпийский регион Венето кардинально отличается от равнинных соседей суровым доломитовым микроклиматом, который напрямую определяет уникальный характер местных продуктов. В государственном реестре официально зарегистрировано 16 защищенных наименований, охватывающих территорию всех 60 муниципалитетов провинции. От самобытных коммун Ламон и Фельтре до заснеженных вершин, местная география формирует неповторимый вкус сыра Piave DOP. Подлинность уникальных деликатесов гарантируют всего 4 верифицированных производителя, строго соблюдающих требования оригинальной рецептуры.