Ce qui pousse ici
Fratta Polesine
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Établi à l’ouest de Rovigo, ce terroir dont l’occupation remonte à une antiquité très reculée tire sa force des sédiments fluviaux du Polesine. C'est ici que naît l'Aglio Bianco Polesano DOP, un ail d’une blancheur et d’une douceur uniques, cultivé dans une zone délimitée de seulement 29 communes. Ce bulbe partage les terres locales avec l'Insalata di Lusia IGP au sein d’un catalogue de 15 appellations protégées. Le sol argilo-limoneux de la commune, façonné par les millénaires, confère à ces cultures de plaine une identité gustative impossible à reproduire ailleurs.
Commune