Ce qui pousse ici
Castel San Giovanni
17 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Aux confins occidentaux de la province de Plaisance, Castel San Giovanni abrite plus de 14 000 habitants au pied des collines s'élevant depuis la plaine du Pô. Ce carrefour géographique donne naissance à 17 appellations d'origine protégées. Le terroir local s'exprime pleinement à travers l'IGT Val Tidone, un cru confidentiel dont l'aire de production se limite à seulement 9 communes environnantes. Les coteaux de cette commune nourrissent également le Gutturnio DOC, un rouge de caractère, tandis que le climat de la vallée affine la Pancetta Piacentina DOP, séchée selon un savoir-faire séculaire.
Commune
Né sur cette terre
IGBrandy italianoDOCColli PiacentiniDOPCoppa PiacentinaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOPGrana PadanoIGGrappaDOCGutturnioIGPMortadella BolognaDOCOrtrugo dei Colli PiacentiniDOPPancetta PiacentinaDOPProvolone ValpadanaIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGTVal TidoneIGPZampone Modena