Ce qui pousse ici
Canossa
17 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Sur les rudes contreforts de l'Apennin reggiano, dominés par les ruines de sa légendaire forteresse médiévale, le terroir de Canossa forge des crus de caractère. C'est sur ces pentes de la province de Reggio d'Émilie que s'épanouit l'appellation Colli di Scandiano e di Canossa DOC, dont la fraîcheur s'exprime avec force. Ce haut lieu historique réunit 17 dénominations d'origine protégées. Aujourd'hui, un unique producteur certifié y perpétue ce savoir-faire, ouvrant ses portes aux visiteurs pour révéler les secrets de son domaine et du mythique Parmigiano Reggiano DOP.
Commune
Né sur cette terre
IGPAceto Balsamico di ModenaDOPAceto balsamico tradizionale di Reggio EmiliaIGBrandy italianoDOCColli di Scandiano e di CanossaIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaIGPErbazzone ReggianoIGGrappaIGPMortadella BolognaDOPParmigiano ReggianoDOPProsciutto di ModenaDOCReggianoIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPZampone Modena