Ce qui pousse ici
San Martino in Rio
17 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Située dans la basse plaine de Reggio d’Émilie, cette commune de huit mille habitants tire sa force d'un terroir argileux unique. C'est ici que s'épanouit l'Anguria Reggiana IGP, une pastèque d'une douceur exceptionnelle cultivée au sein d'une zone restreinte de 20 communes. Ce biome humide nourrit également les vignes du Reggiano DOC. Aujourd'hui, 1 producteur certifié basé dans la municipalité défend ce savoir-faire de haute précision, comparable à nos exigences d'AOP, tandis que le précieux Aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia DOP y parfait sa lente maturation.
Commune
Né sur cette terre
IGPAceto Balsamico di ModenaDOPAceto balsamico tradizionale di Reggio EmiliaIGPAnguria ReggianaIGBrandy italianoIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaIGPErbazzone ReggianoIGGrappaIGPMortadella BolognaDOPParmigiano ReggianoIGPPera dell'Emilia RomagnaDOCReggianoIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPZampone Modena