Ce qui pousse ici
Casola Valsenio
22 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Dans les vallons de la province de Ravenne, où résident moins de 2 500 habitants, Casola Valsenio tire parti d'un relief argileux propice à la culture de l'olivier et de la vigne. Ce terroir exigeant donne naissance à l'huile d'olive Brisighella DOP, limitée à seulement 5 communes, ainsi qu'aux vins de l'appellation Colli di Faenza DOC. Parmi les 22 dénominations protégées de ce territoire, l'unique producteur certifié de la municipalité ouvre ses portes aux visiteurs pour faire déguster des nectars façonnés par ce microclimat des Apennins.
Commune
Né sur cette terre
IGPAgnello del Centro ItaliaIGTBianco del SillaroIGBrandy italianoDOPBrisighellaDOCColli di FaenzaIGPCotechino ModenaDOPFormaggio di Fossa di SoglianoDOPGrana PadanoIGGrappaIGPMortadella BolognaIGPPesca e Nettarina di RomagnaIGPPiadina RomagnolaIGTRavennaDOCRomagnaDOCGRomagna AlbanaIGTRubiconeIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPScalogno di RomagnaDOPSquacquerone di RomagnaIGPZampone Modena