Province de Firenze

Bien qu'elle fût la province la plus peuplée de Toscane avant sa transition de 2014, Florence dissimule sous sa densité démographique un relief viticole d'une précision chirurgicale. Ce terroir de contrastes se distingue de ses voisins par une fragmentation de micro-AOP uniques, comptant 25 dénominations protégées. Ici, la viticulture n'est pas une simple monoculture de plaine, mais un puzzle d'altitudes où s'affrontent l'enclave montagnarde de Pomino, micro-appellation historique par excellence, et les coteaux de Rufina. Ce réseau de collines prouve que l'urbanisation florentine n'a jamais soumis la rigueur de ses grands crus.