Toscana

La Toscane se distingue par la souveraineté de ses appellations de vins rouges de garde issus du cépage Sangiovese, un modèle unique de délimitation parcellaire en Italie. Au cœur de ces terroirs d'argile et de galets, la commune de Montalcino concentre à elle seule 24 dénominations d'origine protégées, dont l'illustre Brunello. Plus à l'est, les collines de Montepulciano façonnent le caractère du Vino Nobile. Cette viticulture de précision, forte de 11 DOCG — l'équivalent le plus strict des AOC —, s'appuie sur le savoir-faire de 1403 producteurs certifiés qui élaborent ces crus sous des exigences de vieillissement rigoureuses.