Ce qui pousse ici
Capraia e Limite
17 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Née d'une constellation de hameaux distincts dominant la vallée de l'Arno florentin, la commune éparse de Capraia e Limite puise son identité dans ses coteaux argilo-calcaires. C'est ici, sur ces versants ventilés, que s'épanouit le rare Bianco dell'Empolese DOC, une appellation confidentielle réservée à une zone de 6 communes seulement. Bien que le territoire soit couvert par 17 dénominations d'origine protégées, la pérennité de cette viticulture artisanale repose aujourd'hui sur l'engagement d'un unique producteur local certifié, élaborant des vins qui capturent l'essence de ce microclimat toscan.
Commune
Né sur cette terre
IGPAgnello del Centro ItaliaDOCBianco dell'EmpoleseIGBrandy italianoIGPCantuccini ToscaniDOCGChiantiDOPCinta SeneseDOCColli dell'Etruria CentraleIGPFinocchionaIGGrappaIGPMortadella BolognaDOPPane ToscanoDOPPecorino ToscanoDOPProsciutto ToscanoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPToscanoIGTToscanoDOCVin Santo del Chianti