Casalvieri

Sulle colline della provincia frusinate, dove la valle si restringe offrendo terreni alluvionali ideali, Casalvieri esprime una vocazione agricola d'eccellenza custodita da 1 solo produttore locale. In questo lembo di terra laziale si coltiva il Fagiolo Cannellino di Atina DOP, un'eccellenza limitata a un territorio di soli 6 comuni, e si produce l'aromatico Atina DOC. Tra pascoli e vigne, la forte identità rurale di questo borgo trova forza in un paniere che vanta ben 15 denominazioni tutelate, capaci di valorizzare le specificità pedoclimatiche di un'area storicamente devota alla terra.