Gallinaro

Sulle colline di questo borgo della provincia di Frosinone, popolato da poco più di mille abitanti, la terra argillosa e il clima temperato favoriscono una biodiversità straordinaria. Gallinaro esprime la sua identità agricola ospitando ben 15 denominazioni protette, tra cui spiccano il Fagiolo Cannellino di Atina DOP, celebre per la buccia finissima, e l'Atina DOC. Qui si contano 2 produttori certificati che valorizzano con dedizione questo patrimonio. L'ottima esposizione dei pendii frusinati assicura condizioni ideali per coltivazioni di pregio, dove la sapienza contadina locale trasforma ogni raccolto in un'eccellenza gastronomica unica nel panorama laziale.