Manfredonia

Laddove le scogliere del Gargano digradano verso le spiagge sabbiose del golfo foggiano, Manfredonia unisce la salinità adriatica alla fertilità della pianura. Qui si concentrano ben 15 denominazioni tutelate, guidate dalla Cipolla bianca di Margherita IGP, coltivata sulla ristrettissima fascia costiera di soli tre comuni. Questa combinazione unica di sabbia e vento marino nutre anche i vitigni della denominazione Orta Nova DOC. Nel territorio comunale operano oggi 9 produttori registrati, di cui 1 apre le porte alle visite, offrendo una testimonianza vivente di come la sabbia salmastra possa generare eccellenze gastronomiche inimitabili.