Что здесь производят
Rufina
19 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
На лесистых склонах Монтанья-Фьорентина, в восточной части провинции Флоренция, коммуна Руфина формирует свой собственный микроклимат для редких гастрономических сокровищ. В этом горном анклаве официально признано 19 охраняемых наименований происхождения. Вершиной местной винодельческой традиции выступает изысканное вино Pomino DOC — уникальный аппелласьон, границы которого строго ограничены территорией одной лишь этой коммуны. Прохладная высота также благоприятствует сбору знаменитых сладких каштанов Marrone del Mugello IGP. Сегодня в Руфине зарегистрировано всего 3 сертифицированных производителя, и лишь 1 из них открыт для визитов, предлагая путешественникам редкую возможность прикоснуться к строгим стандартам этой исторической зоны Тосканы.