Что здесь производят
Bolsena
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Больсена, раскинувшаяся на древних вулканических склонах у берегов крупнейшего кратерного озера в провинции Витербо, обладает уникальными условиями для агрокультуры. В этом терруаре официально признано 15 охраняемых наименований происхождения. Местные богатые калием почвы определяют вкус картофеля Patata dell'Alto Viterbese IGP, производимого в узкой зоне из 9 коммун, а также характер знаменитого белого вина Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC, исторически ограниченного территорией всего 7 муниципалитетов. Строгие регламенты и специфическая геология Лацио гарантируют подлинность этих локальных продуктов, не имеющих аналогов за пределами их строго очерченных географических границ.