Что здесь производят
Latera
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
В лацийской коммуне Латера, насчитывающей всего 771 жителя, рождаются выдающиеся гастрономические специалитеты провинции Витербо. Исключительное значение этой небольшой территории официально подтверждено сразу 15 охраняемыми государством наименованиями. Уникальный вулканический терруар обусловил рождение редкого вина Aleatico di Gradoli DOC, зона строгого производства которого ограничена всего 4 коммунами, включая саму Латеру. На этих же богатых минералами землях культивируется знаменитая чечевица Lenticchia di Onano IGP, признанная в границах всего 6 муниципалитетов. Специфика почв и микроклимата делает местный урожай неповторимым, закрепляя за крошечным поселением статус важнейшего винодельческого и аграрного центра региона.