Sardegna

Sardiniens Agrarwirtschaft unterscheidet sich von allen anderen Regionen Italiens durch die absolute Dominanz von Schafzucht und stacheligen Artischocken in den geschützten Ursprungsbezeichnungen. In den Gemeinden Santa Giusta und Mogoro überschneiden sich bis zu 24 dieser streng reglementierten Herkunftsbezeichnungen. Insgesamt vereint die Insel 44 geschützte Denominationen, die von exakt 149 verifizierten Erzeugern bewirtschaftet werden. Prägend für den herben Charakter der Inselprodukte ist der Fiore Sardo DOP, den 38 Erzeuger in einer Zone von 377 Gemeinden nach traditionellen Methoden herstellen. Wenn Sie diese Spezialitäten vor Ort einkaufen, garantiert Ihnen dieses engmaschige Netz verifizierter Betriebe unverfälschte Qualität abseits kontinentaler Massenware.