Ce qui pousse ici
Carpaneto Piacentino
17 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Sur les collines de cette commune de 7 770 habitants de la province de Plaisance, le terroir s'affirme à travers 17 dénominations protégées. Ce paysage vallonné argilo-limoneux donne naissance à l'IGT Terre di Veleja, un cru confidentiel produit sur seulement 17 communes, ainsi qu'au rouge vigoureux Gutturnio DOC. Le microclimat de transition entre plaine du Pô et Apennins y façonne également la texture fondante de la Coppa Piacentina DOP. Carpaneto Piacentino abrite aujourd'hui 5 producteurs certifiés, dont 2 ouvrent leurs caves et séchoirs aux visiteurs pour révéler l’authenticité de ces nectars et salaisons d'exception.
Commune
Né sur cette terre
IGBrandy italianoDOCColli PiacentiniDOPCoppa PiacentinaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOPGrana PadanoIGGrappaDOCGutturnioIGPMortadella BolognaDOCOrtrugo dei Colli PiacentiniDOPPancetta PiacentinaDOPProvolone ValpadanaIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGTTerre di VelejaIGPZampone Modena