Ce qui pousse ici
Gazzola
18 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Aux portes des collines de Plaisance, là où la plaine s'élève vers l'Apennin, la commune de Gazzola abrite un terroir façonné par sa topographie de transition. Ce piémont donne naissance à 18 dénominations protégées. Les sols argilo-calcaires locaux confèrent une typicité unique au Val Tidone IGT, un vin confidentiel produit sur seulement 9 communes, ainsi qu'au Gutturnio DOC. Ce microclimat, caractérisé par des nuits fraîches, concentre les arômes des cépages, faisant de cette enclave de 2197 habitants un pôle d'excellence viticole.
Commune
Né sur cette terre
IGBrandy italianoDOCColli PiacentiniDOPCoppa PiacentinaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOPGrana PadanoIGGrappaDOCGutturnioIGPMortadella BolognaDOCOrtrugo dei Colli PiacentiniDOPPancetta PiacentinaDOPProvolone ValpadanaIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGTTerre di VelejaIGTVal TidoneIGPZampone Modena