Ce qui pousse ici
Alta Val Tidone
18 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Née de l'union en 2018 des terroirs de Caminata, Nibbiano et Pecorara, la commune d'Alta Val Tidone tire sa force de ses contrastes d'altitude. Cette mosaïque géographique donne naissance à 18 appellations préservées, au sommet desquelles s'affirme la signature locale de l'indication Val Tidone IGT. Les coteaux de cette ancienne zone frontalière profitent de sols calcaires et d'un climat de moyenne montagne idéal pour la vigne. Ici, 2 producteurs certifiés valorisent ce patrimoine, dont 1 ouvre ses caves pour révéler les secrets de ces flacons authentiques.
Commune
Né sur cette terre
IGBrandy italianoDOCColli PiacentiniDOPCoppa PiacentinaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOPGrana PadanoIGGrappaDOCGutturnioIGPMortadella BolognaDOCOrtrugo dei Colli PiacentiniDOPPancetta PiacentinaDOPProvolone ValpadanaIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGTTerre di VelejaIGTVal TidoneIGPZampone Modena