Ce qui pousse ici
Portomaggiore
19 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ancrée au cœur de l'union des plaines d'alluvions et des zones marécageuses ferraraises, Portomaggiore tire sa vocation maraîchère de ses anciennes terres lacustres. C’est sur ces sols argileux que s’épanouit l'Aglio di Voghiera DOP, un ail d'exception cultivé au sein d'une aire restreinte de 5 communes seulement. Ce microclimat humide et chaud façonne l'identité de cette commune aux 19 appellations préservées. Aujourd’hui, 1 unique producteur certifié y est établi et ouvre ses portes aux visiteurs pour leur faire découvrir les secrets gourmands de cette plaine historique de deltes et de délices.
Commune
Né sur cette terre
DOPAglio di VoghieraIGPAsparago verde di AltedoIGBrandy italianoIGPCappellacci di zucca ferraresiIGPCoppia FerrareseIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOPGrana PadanoIGGrappaIGPMortadella BolognaIGPPampapato di FerraraIGPPera dell'Emilia RomagnaIGPPesca e Nettarina di RomagnaIGPSalama da sugoIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPSquacquerone di RomagnaIGPZampone Modena